Sering kali saat membuat telur rebus tanpa kulit (poach egg), putih telur tidak manyatu dengan kuning telur. Simak agar sukses membuat telur rebus tanpa kulit. Pilih telur yang berkualitas baik. Lalu didihkan 1,5 liter air, tambahkan 2 sdm cuka, masak ke dalamnya. Campuran cuka ini berguna untuk membantu telur cepat mengeras sehingga putih telur tetap manyatu dengan kuning telur. Gunakan api kecil selama merebus telur agar air tidak terlalu mendidih sehingga pitih telur tidak bergerak dan terlepas karma mengikuti gerakan air. Setelah telur matang, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan kedalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan rasa dan aroma cuka. Angkat dan tiriskan. Telur siap diolah dengan tambahan bumbu.
Senin, 04 Mei 2009
MEMBUAT TELUR REBUS TANPA KULIT
Sering kali saat membuat telur rebus tanpa kulit (poach egg), putih telur tidak manyatu dengan kuning telur. Simak agar sukses membuat telur rebus tanpa kulit. Pilih telur yang berkualitas baik. Lalu didihkan 1,5 liter air, tambahkan 2 sdm cuka, masak ke dalamnya. Campuran cuka ini berguna untuk membantu telur cepat mengeras sehingga putih telur tetap manyatu dengan kuning telur. Gunakan api kecil selama merebus telur agar air tidak terlalu mendidih sehingga pitih telur tidak bergerak dan terlepas karma mengikuti gerakan air. Setelah telur matang, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan kedalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan rasa dan aroma cuka. Angkat dan tiriskan. Telur siap diolah dengan tambahan bumbu.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar